Huhn brasilianisch - Einfach und lecker
Heute möchte ich euch mal eine Zubereitungsvariante vom Huhn vorstellen, die typisch brasilianisch ist. Sie ist schnell und einfach gemacht und dabei noch echt lecker.
In Brasilien isst man meist Reis, Kartoffeln oder Maniok dazu.
Das braucht ihr dafür:
- 1 mittelgroßes Huhn
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Tomaten
- 1 Glas Rotwein oder Weißwein (je nach Belieben)
- 3/4 l Hühnerbrühe
- grünen Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- Oregano
- Kümmel
- 2 Chilischoten
- Salz
- 3 El Olivenöl
Das Huhn gut säubern und in ca. sechs gleich große Portionen zerteilen. Die Zwiebeln, die Chilischoten (wer es nicht so scharf mag, entkernt sie vorher) und den Knoblauch grob hacken und in eine Auflaufform mit Deckel geben. Die Tomaten häuten, entkernen und in Achtel schneiden. Ebenfalls in die Auflaufform geben und mit der Hühnerbrühe übergießen.
Alles gut durchrühren und dann das Huhn hineinlegen. Das Öl und den Wein über das Fleisch gießen, Deckel drauf und im vorgeheizten Backofen ca. 1 1/4 Stunden bei 180° C schmoren. Lecker!
Lasst es euch schmecken!
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