Erfrischendes Getränk aus Brasilien: Refresco de Abacaxi
Ein beliebtes Getränk in Brasilien ist Refresco de Abacaxi. Okay, bei uns wird es gerade Winter und wir sehnen uns wahrscheinlich alle eher nach heißen Getränken als nach Erfrischungen.
Natürlich wird Refresco des Abacaxi in Brasilien kalt getrunken. Im Anschluss an das Rezept verrate ich euch aber auch noch eine Variante wie ihr das Getränk auf Winter trimmen könnt. So kann man dieses leckere Schlückchen also gern zu jeder Jahreszeit genießen.
Das braucht ihr dafür:
- 1 gr. Ananas
- 1 Zimtstange
- Brauner Rohrzucker
- 2 Liter Wasser
Zunächst wäscht man die Ananas ordentlich, denn die Schale wird auch noch verwendet. Ist die Frucht komplett sauber, dann schält sie und schneidet sie in kleine Stücke. Nur das Grün und den Strunk solltet ihr wegschmeißen.
Die restliche Ananas ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den harten Mittelteil zusammen mit der Schale weiterverarbeiten, die weichen äußeren Stücke separat aufheben.
Nun die Stückchen der Schale und des harten Mittelteils zusammen mit der Zimtstange in einen großen Topf geben und mit dem Wasser auffüllen. Das Ganze nun aufkochen und ca. 30 Minuten mit geschlossenem Deckel vor sich hin köcheln lassen. Nach dieser Zeit dann die Ananasstücke und die Zimtstange aus dem Sud holen. Die weichen Ananasstücke nun hinzufügen und nach Belieben mit dem Rohrzucker süßen.
In Brasilien lässt man das Refresco des Abacaxi nun abkühlen und trinkt es kalt.
Wenn euch aber, so wie mir momentan eher winterlich zumute ist, könnt ihr es hierzulande auch heiß trinken. Lecker schmeckt dann auch ein Schuss Rum. So wird Refresco des Abacaxi auch schnell zu einem exotischen Wintergetränk für uns europäische Frostbeulen. 
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“Männer können trinken, ohne Durst zu haben,
Frauen können reden, ohne ein Thema zu haben.”
