Eine brasilianiche Leckerei
In Brasilien sind die Bolinhos de chuva ein beliebter süßer Klassiker. Traditionell werden diese Leckerbissen nur an Regentagen gegessen und heißen deshalb auch übersetzt “Regenbällchen”. Sie sind schnell gemacht und schmecken an Sonnentagen bestimmt genauso gut.
Hierzu braucht man:
- 2 Eier
- 3 Tassen Mehl
- 4 Esslöffel Zucker
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Prise Salz
- Öl zum Fritieren
Die Eier, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Prise Salz gut miteinander vermischen. Danach die Milch langsam unterrühren und den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Kochlöffel jeweils ein kleine Teigmenge ins heiße Öl tropfen lassen und fritieren bis die Bällchen goldbraun sind.
Anschließend lässt man die Bolinhos auf einem Küchentuch abtropfen. Je nach Geschmack und Süßschnabelfaktor kann man sie dann noch in Zimt und Zucker wälzen.
Lasst es euch diese kleinen Kalorienbomben schmecken! Aber keine Angst, sündigen ist manchmal erlaubt und sogar erwünscht… 
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