Heute mal wieder einen TV-Tipp für euch. Heute Abend zeigt 3sat die Dokumentation “Essen wie Gott in Peru”. Was viele hierzulande nicht wissen ist, dass Lima, die Hauptstadt Perus, sich in den letzten Jahren nach und nach zum kulinarischen Zentrum Lateinamerikas gewandelt hat. Ja, manche behaupten sogar es sei der gastronomisch spannendste Ort in ganz Amerika.
Die Doku versucht diesem Phänomen auf den Grund zu gehen, denn nach und nach schwappt die peruanische Küche auch zu uns. In Spanien ist sie bereits der große Renner.
In einem Land, in dem Kochshows mittlerweile so hohe Einschaltquoten wie ein Fußballspiel erzielen, mit einer Hauptstadt, die mehr Kochschulen als irgendeine Metropole dieser Welt sonst hat, war es wohl nur eine Frage der Zeit, dass die kulinarischen Köstlichkeiten in den internationalen Fokus rücken.
Die peruanische Küche bietet selbst unseren westlichen, verwöhnten Gaumen noch neue Eindrücke, denn sie vermischt europäische, asiatische und südamerikanische Einflüsse zu etwas Einmaligem. Es muss ja nicht gleich das gegrillte Meerschweinchen oder die sogenannten Anticuchos, gebratene Rinderherzen am Spieß, sein, die es als Spezialitäten an allen Straßenecken zu kaufen gibt.
Doch gerade diese Vielfalt zeichnet die Küche aus Lima aus, denn auch bzw. besonders die Spitzengastronomie boomt. Fernsehköche genießen Kultstatus und auch immer mehr Touristen kommen nach einem Ausflug z.B. nach Machu Picchu in einen der vielen Gourmettempel um sich dort verwöhnen zu lassen.
Lasst euch also heute abend auch auf die peruanische Küche ein und entdeckt eine völlig neue Art zu Genießen. “Essen wie Gott in Peru” läuft heute abend um 20:15 Uhr auf 3sat… Ach ja, die Rezepte von einigen in der Doku vorgestellten Gerichten findet ihr hier auf der Seite. 
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