Caipirinha – Brasilianischer Cocktail der sich weltweiter Beliebtheit erfreut
Die Caipirinha ist ein brasilianischer Cocktail, welcher auch häufig nur als „Caipi” bezeichnet wird und weltweit einen festen Platz auf den Getränkekarten der Bars und Discotheken gefunden hat.
Aus Cachaça, Limettensaft, Zucker und Eis kreierten die Brasilianer einst ein Mischgetränk, die Caipirinha. Der Name des Cocktails stammt vom brasilianischen Wort „caipira” ab. „Caipirinha” ist die Verkleinerungsform des Wortes und bedeutet soviel wie „kleiner Landbewohner”. Neben alkoholischen Mischgetränk werden im Ursprungsland des Cocktails so aber auch häufig Hinterwäldler bezeichnet. Dennoch gilt das Getränk, welches in der brasilianischen Kultur einst eine Medizin gegen Grippe war, heutzutage weltweit als das brasilianische Getränk schlechthin.
Cachaça - Die wichtigste Zutat für den Caipirinha
Die Hauptzutat für den Caipirinha stammt ebenfalls aus Brasilien und darf laut Rechtsprechung auch nur dort hergestellt werden. Cachaça ist ein hochprozentiger Schnaps, der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Die fertige Spirituose darf dabei jedoch nur einen Alokoholanteil von maximal 48% vol. besitzen. Alles was darüber ist, ist für den Export bestimmt.
Rezept für den brasilianischen Cocktail (je Glas)
Zutaten:
- 5 cl Cachaça
- eine Limette (unbedingt darauf achten, dass das Lebensmittel nicht mit Pestiziden behandelt wurde)
- 2-3TL brauner Zucker
- Crushed-Ice
Zubereitung:
- Zunächst die Limette gründlich abwaschen und achteln.
- Die Limettenstücke in ein Cocktailglas geben und mit einem Holzstampfer zerdrücken bis sich der Saft vollständig aus dem Fruchtfleisch gelöst hat.
- Nun den braunen Zucker ins Glas geben und mit dem gecrushten Eis auffüllen.
- Anschließend den Cachaça darüber geben und mit einem Strohlam servieren.
Wer mag kann übrigens auch mehr als nur 5 cl Cachaça hinzugeben oder gleich das ganze Glas damit auffüllen, so wie es in Brasilien Tradition ist. Die richtige Mischung muss jeder für sich selbst finden, denn die ist ja bekanntlich eine reine Geschmackssache.
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